Moulin de Cayac

Au  Moyen-Âge,  le  moulin  de  Cayac  était  fortifié  et  faisait  partie intégrante   du    Prieuré. Pendant des siècles, il a appartenu à  différentes  congrégations  religieuses : Frères  Hospitaliers, Chartreux... Contrairement  aux  autres  moulins  de  la  commune,  celui de Cayac a uniquement servi à la mouture des grains. Il fut le premier à abandonner toute activité au début du 20^e siècle. En 1988, la Ville fit l’acquisition du Prieuré, du Moulin et du parc. Le moulin accueille aujourd’hui un restaurant.